Avanos ist Teil Kappadokiens und trägt die Spuren der Hethiter, Phryger, Perser, Assyrer, Römer, Byzantiner, Seldschuken und Osmanen. Seine Geschichte reicht mindestens viertausend Jahre zurück, was ihm einen bedeutenden Platz in der Region verschafft.
Der Beleg stammt aus einer Ausgrabung. Aufgrund der Funde, die italienische Archäologen 1967 in Topaklı Höyük bargen, soll die Geschichte von Avanos bis zu den Hethitern zurückreichen. Hethiter, Meder, Phryger, Assyrer, Perser, Kelten, das Königreich Kappadokien, Byzantiner, Seldschuken und Osmanen treten alle in verschiedenen Phasen der Vergangenheit der Stadt auf.
Der Name änderte sich mit jedem von ihnen. Viele Historiker geben ihn als Zuwinasa unter den Hethitern, Nenansa unter den Assyrern, Venessa unter den Byzantinern und Evenüz unter den Seldschuken an. Unter den Osmanen wurde er als Uvenez, Evenez oder Avanoz ausgesprochen, und mit der Zeit wurde daraus Avanos.
Was der Name bedeutet, ist das, was die Stadt noch heute tut. Bei der Zerlegung der seldschukischen Form Evenüz liest die Gemeindeverwaltung evani als Gefäße – Töpfe und die in einer Küche verwendeten Waren – sodass Even-öz die Stadt bedeutet, die Töpfe macht, die Tongeschirr herstellt. Die seldschukische Zeit ist jene, die der Gründung von Avanos am nächsten kommt und die sich zurückverfolgen lässt. Der rote Ton des Kızılırmak, die Werkstätten der Töpfer und die osmanischen Häuser der Stadt haben jeweils ihre eigene Seite weiter unten.
