История Kütahya уходит в прошлое на семь тысяч лет, и слои на её земле непрерывны: неолит, халколит, ранняя бронза, хетты, фригийцы, эллинизм, Рим, Византия, сельджуки, гермияниды и османы. Древние источники называют его родиной баснописца Эзопа, а монеты той эпохи показывают, что город тогда назывался Котиайон.
Самыми древними людьми, поселившимися на этой земле, были фригийцы, которые переселились в Анатолию в конце XII века до н. э. и заняли область после падения хеттского государства. В 676 году до н. э. киммерийцы разгромили фригийского царя Мидаса III и стали хозяевами Kütahya и его округи. Лидийцы под предводительством царя Алиатта сломили власть киммерийцев и заняли их место.
