Genel bakış
Çiftlik İzmir'e yarım saat uzaklıktadır. İzmir–Ankara yolundan gelirken Kemalpaşa kavşağından sağa dönülür, Torbalı ve Selçuk istikametinde yaklaşık dört kilometre devam edilir, ardından sağdaki bir toprak yola girilip 800 metre daha gidilir. Nif Dağı'nın eteklerinde, yoğun zeytin, çam ve çeşitli meyve ağaçlarından oluşan ormanlığın yanında yer alır.
Merkezde bir otağ vardır. Sözcük kıldan ya da keçeden yapılmış bir çadır demektir, ancak bu otağ ziyaretçiler için yapıldığından ve kalıcı olması istendiğinden betonla inşa edilmiştir; içi tümüyle Kazakistan Kazaklarının yöresel desenlerine göre düzenlenmiştir ve Kazak kıyafetli çalışanlar el sanatlarını gösterip satar.
Lokantada Kazak, Özbek ve Kırgız mutfaklarından yararlanan geleneksel Orta Asya yemekleri sunulur: Özbek pilavı, bavursak, kaz sucuğu, sebzeli dana eti, kavurdak, şaşlık, buharda mantı, kömür üzerinde tavuk but, çiğ börek ve kespe köje denen çorba. Çiftliğin kendi koyun ve keçilerinin sütünden yapılan yoğurt ve peynirler de satılır.
Burada asıl konu atlardır — Orta Asya Türk kültüründeki en güçlü motif ve vadinin etrafında kurulduğu şey. Orta Asya atlarının yanı sıra çiftlikte Avusturya kökenli Haflinger kısrakları yetiştirilir; bunlar çok süt veren uysal hayvanlardır ve biniş için yetiştirilen taylar sakinlikleriyle bilinir. Ziyaretçiler ücret karşılığında manejde ya da bir rehberle çiftlik arazisinde ve ormanda ata binebilir. Binmek istemeyenler bunun yerine haşhaş ve papatyalarla dolu orman ve çayırlarda yürür.
Ne zaman gidilmeli
- İklim
- Across İzmir as a whole, monthly mean temperatures run from 8.9 °C in January to 28 °C in July; the mean stays between 15 and 25 °C in April, May, September and October; rainfall is heaviest in December (146 mm) and lightest in July (4 mm). Long-term means for 1938-2025 from the Turkish State Meteorological Service (MGM).
