Сафранболу — исторический район Карабюка, в восьми километрах к северу от центра провинции — центры двух городов примыкают друг к другу. Он находится в двухстах тридцати одном километре от Анкары и в девяноста от побережья Чёрного моря. Его название происходит от шафрана, редкого растения, растущего в этой местности.

Район известен своими историческими домами, отражающими классическую османскую городскую архитектуру. Дома того же типа сохранились и в других местах — в Beypazarı, Göynük, Taraklı, Odunpazarı и Osmaneli, — но именно благодаря им Сафранболу с 17 декабря 1994 года входит в число культурных объектов Турции в Списке всемирного наследия.

Поселение здесь очень древнее. Город стоит в Пафлагонии, области, названной в «Илиаде» Гомера, и его известная история восходит примерно к 3000 году до н. э.; курганы, датируемые между четвёртым и третьим тысячелетиями до н. э., это подтверждают. Самые ранние известные общины этой местности — гаски и залпа, соседи хеттов. Хетты, фригийцы, персы, эллинистические царства, Рим и Византия, сельджуки, Çobanoğulları, Candaroğulları и османы поочерёдно господствовали здесь. Город отождествляли с древними названиями, среди которых Флавиополь, Феодорополь, Адрианополь, Гермия и Дадибра.

Окончательно в турецкие руки он перешёл в 1196 году. Muhiddin Mesut Şah, сын сельджукского султана Кылыч-Арслана II, пообещал пощадить греко-византийское население, если оно сдастся без боя; по данным источников, город всё же был взят силой, и судьба его христианских жителей неизвестна. При сельджуках город назывался Zalifre. Çobanoğulları владели им между 1213 и 1280 годами, Candaroğulları — между 1326 и 1354 годами, а османы — после 1423 года.

Своё положение сделало Сафранболу административным и торговым центром на протяжении всей его истории. Наиболее процветающий период пришёлся на османское время, XVII век, потому что город лежал на дороге из Стамбула в Синоп. В нынешнем квартале Kıranköy жила греческая община; позднее он стал главным греческим кварталом, и именно там прошёл обмен населением 1923 года.

Когда поехать

Климат
В целом по провинции Карабюк среднемесячная температура меняется от 3,3 °C в январе до 24,4 °C в июле; в мае, июне, июле, августе и сентябре средняя температура держится в пределах от 15 до 25 °C; больше всего осадков выпадает в мае (57 мм), меньше всего — в августе (26 мм). Многолетние средние за период 1965-2025, Главное управление метеорологии Турции (MGM).Проверено: 22 сентября 2026 г.

Часы посещения

Часы посещения
08:30 - 17:00, закрыто по понедельникамПроверено: 30 сентября 2026 г.

Как добраться

Транспорт
До Safranbolu можно доехать по шоссе из İstanbul и Ankara, откуда ходят регулярные автобусы; дорога занимает около 5 часов из İstanbul и 2,5 часа из Ankara.Проверено: 2 октября 2026 г.