Safranbolu est un district historique de Karabük, à huit kilomètres au nord du centre provincial — les deux centres-villes se touchent. Elle se trouve à deux cent trente et un kilomètres d'Ankara et à quatre-vingt-dix de la côte de la mer Noire. Son nom vient du safran, plante rare qui pousse dans la région.
Ce qui fait connaître le district, ce sont ses maisons historiques, qui reflètent l'architecture urbaine ottomane classique. Des maisons du même type subsistent ailleurs — à Beypazarı, Göynük, Taraklı, Odunpazarı et Osmaneli — mais c'est pour elles que Safranbolu figure parmi les biens culturels de la Turquie inscrits sur la Liste du patrimoine mondial depuis le 17 décembre 1994.
Le peuplement ici est très ancien. La ville se trouve en Paphlagonie, la région nommée dans l'Iliade d'Homère, et son histoire connue remonte à environ 3000 av. J.-C. ; des tumulus datés entre quatre et trois mille ans av. J.-C. le confirment. Les plus anciennes communautés connues de la région étaient les Gasgas et les Zalpa, voisins des Hittites. Hittites, Phrygiens, Perses, royaumes hellénistiques, Rome et Byzance, Seldjoukides, Çobanoğulları, Candaroğulları et Ottomans y ont chacun exercé tour à tour leur pouvoir. La ville a été identifiée avec des noms antiques parmi lesquels Flaviopolis, Theodoropolis, Hadrianopolis, Germia et Dadybra.
Elle est passée définitivement aux mains des Turcs en 1196. Muhiddin Mesut Şah, fils du sultan seldjoukide Kılıç Arslan II, promit d'épargner la population gréco-byzantine si elle se rendait sans combat ; les sources disent que la ville fut néanmoins prise de force, et le sort de ses habitants chrétiens n'est pas connu. Sous la domination seldjoukide, la ville s'appelait Zalifre. Elle fut tenue par les Çobanoğulları entre 1213 et 1280, par les Candaroğulları entre 1326 et 1354, et par les Ottomans après 1423.
Sa position a fait de Safranbolu un centre administratif et commercial tout au long de son histoire. Sa période la plus prospère est venue sous les Ottomans, au XVIIe siècle, parce qu'elle se trouvait sur la route d'İstanbul à Sinop. Une communauté grecque vivait dans ce qui est aujourd'hui le quartier de Kıranköy ; celui-ci est devenu plus tard le principal quartier grec, et l'échange de populations de 1923 y a eu lieu.
Quand y aller
- Climat
- Dans l'ensemble de la province de Karabük, les températures moyennes mensuelles vont de 3,3 °C en janvier à 24,4 °C en juillet ; la moyenne reste comprise entre 15 et 25 °C en mai, juin, juillet, août et septembre ; les précipitations sont les plus fortes en mai (57 mm) et les plus faibles en août (26 mm). Moyennes de long terme de la période 1965-2025, Service météorologique de l'État turc (MGM).
Horaires de visite
- Horaires de visite
- 08:30 - 17:00, fermé le lundi
Comment s’y rendre
- Accès
- On rejoint Safranbolu par la route depuis İstanbul et Ankara, toutes deux reliées par des services de bus réguliers ; il faut compter environ 5 heures depuis İstanbul et 2,5 heures depuis Ankara.
