Музей мыла и пекмеза Кайна в квартале Тюрктепе в Газиантепе — это старая мыловарня, которую её последние владельцы, семья Пекмезджи, использовали для чечевицы, мыла и виноградного пекмеза, а затем передали городской муниципальной администрации. Проект муниципалитета «Мыльный хан» получил в 2020 году награду за реализацию в конкурсе наследия Союза исторических городов; реставрация, которую вело бюро охраны, началась в 2021 году и завершилась в конце 2023 года.
В здании два двора и два этажа: на первом этаже располагалось производство, наверху — экспозиция и сушка. В хан входят, проходя под кабалты — крытым переходом, соединяющим два дома. Во внутреннем дворе, в пещере, вырубленной в известняке вручную, находятся колодцы для оливкового масла и вкопанные кувшины для хранения. Во втором дворе стоят каменная мельница, на которой давили оливки, отстойные бассейны для масла, каменный и железный котлы для мыла, а также котёл и инструменты, которые использовались для пекмеза. Наверху находится этаж для разлива, где доводили до готовности сваренное мыло. Посетителей просят держаться обозначенного маршрута и не шуметь, так как в пещере звук разносится далеко.
Когда поехать
- Климат
- В целом по провинции Газиантеп среднемесячная температура меняется от 3,2 °C в январе до 28,1 °C в июле; в мае, июне, сентябре и октябре средняя температура держится в пределах от 15 до 25 °C; больше всего осадков выпадает в январе (103 мм), меньше всего — в августе (5 мм). Многолетние средние за период 1940-2025, Главное управление метеорологии Турции (MGM).
