Das Erste, was Sie in Gaziantep sehen sollten, ist das Zeugma-Mosaikmuseum mit den Fußböden und Wandmalereien, die aus einer römischen Stadt am Euphrat geborgen wurden, bevor der Birecik-Staudamm einen Teil davon überflutete. Im Zentrum stehen die runde Burg auf ihrem Hügel und in den alten Vierteln Hans, Moscheen und Hofhäuser, viele davon heute kleine Museen: zur Verteidigung der Stadt, zu Spielzeug, zum Bad, zu ihrer Küche und zur Pistazie. In der Provinz liegen die ausgegrabene Stätte von Zeugma selbst, die Flussfestung Rumkale, die Bildhauerwerkstatt aus hethitischer Zeit in Yesemek, die Siedlungshügel von Zincirli und Tilmen und die Ruinen von Karkamış an der syrischen Grenze. Jeder dieser Orte hat hier eine eigene Seite.
Das Zeugma-Mosaikmuseum
Das Museum wurde 2011 eröffnet. Davor waren die Zeugma-Mosaiken im Archäologischen Museum Gaziantep ausgestellt, bis dort kein Platz mehr für sie war. Die Sammlung wird in Fläche gemessen: 2.748 Quadratmeter Mosaik aus der römischen und spätantiken Stadt und 140 Quadratmeter Wandmalerei, dazu ein bronzener Mars, vier Kalksteinstatuen, zwanzig Säulen, vier Brunnen aus römischer Zeit, Sarkophage, Grabstelen und Bauteile.
Die Anordnung folgt der antiken Stadt, nicht einer Zeitleiste. Die Böden aus dem Bereich, der dem Fluss am nächsten lag, sehen Sie zuerst, und die Ausstellung steigt durch das Gebäude an, so wie Zeugmas Terrassen vom Wasser aufstiegen, wobei die Wände der Häuser um ihre Mosaiken rekonstruiert sind. Ein zweiter Bereich zeigt Kirchenmosaiken des fünften und sechsten Jahrhunderts; der dritte Teil des Gebäudes besteht aus Büros und einem Konferenzsaal. Es ist ein großes Museum, nehmen Sie sich also Zeit.
Zeugma selbst und das Archäologische Museum
Der Name bedeutet Übergang oder Brücke. Um 300 v. Chr. gründete Seleukos I. Nikator an der Stelle, an der Alexander den Fluss überquert hatte, Seleukeia am Euphrat, baute am anderen Ufer für seine Frau eine zweite Stadt, Apameia, und verband beide mit einer Brücke; Rom nahm den Ort 31 v. Chr. ein und nannte ihn Zeugma. Unter den frühen Kaisern lag hier eine Legion, die Roms Ostgrenze sicherte; 256 n. Chr. brannte der Sasanidenkönig Schapur I. die Stadt nieder, und sie erholte sich nie mehr. Das Ministerium zählt die Mosaiken ihrer Villen des zweiten und dritten Jahrhunderts zu den schönsten überhaupt, schreibt den hier gefundenen Tonsiegelabdrücken einen Weltrekord zu und sagt, ihre beiden kommagenischen Tempel hätten anderswo nicht ihresgleichen. Als feststand, dass der Birecik-Staudamm ganz Apameia und einen Teil von Seleukeia überfluten würde, barg eine Rettungsgrabung die Böden und Fresken; sie wurde 2000 abgeschlossen. Die Stätte auf Hügeln zehn Kilometer östlich von Nizip, die die Einheimischen Belkıs nennen, wurde 2012 auf die Tentativliste der UNESCO für das Welterbe gesetzt.
Das Archäologische Museum Gaziantep an der İstasyon-Straße ging aus Arbeiten hervor, die Sabahat Göğüş, die zu den frühesten Archäologen der republikanischen Zeit gehörte, 1944 begann, und wurde 1969 eröffnet. Nachdem die Zeugma-Mosaiken ausgezogen waren, wurde es neu gestaltet und am 18. Mai 2017 wiedereröffnet; die Ausstellung steigt Stockwerk für Stockwerk in zeitlicher Folge vom Altpaläolithikum bis zur Republik an. Achten Sie auf die Knochen des ausgestorbenen Maraş-Elefanten, späthethitische Funde und Material aus Karkemisch.
Die Burg, die Hans und die Kulturstraße
Die Burg von Gaziantep liegt auf einem Hügel mitten in der Stadt. Ihr Baudatum ist unbekannt, doch weiß man, dass sie in hethitischer Zeit als Ausguck diente; sie ist ein Ring aus Steinmauern von 1.200 Metern Umfang mit zwölf Türmen und Bastionen, und eine Restaurierung Anfang der 2000er-Jahre gab ihr die heutige Gestalt. Unmittelbar südlich davon liegt das weiter unten beschriebene Emine-Göğüş-Küchenmuseum.
Die Burg bildet den nördlichen Rand des Millet Han, der 1575 als überdachter Markt, der Keçeciler-Bedesten, entstand, als Lala Mustafa Pascha Antep regierte, und erst 1890 sein Obergeschoss erhielt. Vor der Republik als Aziziye bekannt, bekam er seinen heutigen Namen bei Atatürks Besuch: Als man ihn nach ihm benennen wollte, sagte er, er solle der Nation gehören, und so wurde er zum Millet Han. Heute füllen ihn Kunsthandwerksläden, und er ist eine der wichtigsten Stationen an der Kulturstraße, dem Kültür Yolu. Derselbe Statthalter baute 1577 das Paşa Hamamı, heute das Bad-Museum: Die Bäder von Antep liegen unter Straßenniveau, deshalb führt der Besuch Stufen hinab in den kalten, den warmen und den heißen Raum, und im heißen Raum gibt es einen Gulleytin, ein Mikwe-Becken, in dem Menschen jüdischen Glaubens die rituelle Reinigung suchten. Wachsfiguren stellen Badebräuche dar, vom Bad der Braut bis zu dem der jungen Mutter.
Weitere Hans liegen in der Nähe. Der Anadolu Han, vermutlich aus dem frühen neunzehnten Jahrhundert, ist seit seiner Restaurierung 1985 der Markt der Teppichhändler. Der Yeni Han an der Uzun Çarşı, irgendwann zwischen 1757 und 1785 aus schwarzem und gelblichem Stein errichtet, hat im Eingangsgeschoss eine Höhle, einst Steinbruch und dann Stall, heute ein kühler Rastplatz an der Kulturstraße. Das Kaffeehaus Tahmis von 1638 wurde zum Unterhalt des Mevlevi-Konvents gegründet; eine vor Ort erzählte Geschichte, und das nur als Überlieferung, lässt Murad IV. hier auf dem Weg nach Bagdad zum Kaffee einkehren. Ein Brand zerstörte es zwischen 1901 und 1903, und der Scheich des Konvents bezahlte den Wiederaufbau zusammen mit einem Han und 33 Läden. Bayazhan, ein Han von 1909 am Atatürk Bulvarı, ist seit 2009 das Stadtmuseum und eignet sich gut als erste Station: Es behandelt Geschichte und Küche, und Figuren führen örtliches Handwerk vor: Kutnu-Weberei, Kupferarbeit, Perlmutteinlagen.
Der Mevlevi-Konvent aus dem siebzehnten Jahrhundert im Komplex der Tekke Camii ist heute das Museum für Mevlevi-Kultur und Stiftungswerke, mit Metallarbeiten, handgeschriebenen Koranen, Kalligrafie, Kelims und Teppichen; im letzten Jahrhundert diente das Gebäude auch als Grundschule, Lager und Muftiamt. Unter den alten Moscheen erscheint Kozanlı in Gerichtsregistern von 1647 und 1654 und hat ein kurzes, dickes, gedrehtes Minarett, und bei Kozluca steht das Minarett im Inneren des Gebäudes. Die Synagoge, die Havra im Viertel Düğmeci, wurde laut Aufzeichnungen 1886 gebaut und ist restauriert. Das Museum für islamische Wissenschaftsgeschichte zeigt funktionierende Modelle von Instrumenten aus Astronomie, Mechanik und Medizin und lässt Sie Rosen-, Ambra- und Adlerholzdüfte riechen, die nach alten Verfahren hergestellt wurden. Am Akkent-Platz steht die 2024 eröffnete Şahinbey-Millet-Moschee mit sechs Minaretten und einer Hauptkuppel, die von 125 kleineren umringt ist.
Das Bey-Viertel und seine Hausmuseen
Das alte Antep-Haus ist nach innen gekehrt. Zur Straße zeigt es fensterlose Mauern und öffnet sich auf einen Hof, den die Einheimischen hayat, Leben, nennen, mit Blumenbeeten, einem Ziehbrunnen und einem kleinen Becken, dem ganne; über jedem Gitterfenster im Obergeschoss sitzt eine kleine Öffnung zur Belüftung, der kuş tağası. Mehrere solcher Häuser im Bey-Viertel sind heute Museen. Das Atatürk-Gedenkmuseum, 2013 in einem Haus der Familie Konukoğlu eröffnet, erinnert an den 26. Januar 1933, als Atatürk in das Melderegister des Viertels eingetragen und zum Ehrenbürger ernannt wurde. Das Spiel- und Spielzeugmuseum, mit Sunay Akın als Kurator gegründet und seit dem 6. April 2013 geöffnet, verteilt handgefertigtes Spielzeug aus der Zeit zwischen 1700 und 1990 und Erstauflagefiguren aus Filmen und Zeichentrickfilmen auf acht Galerien, mit Stücken aus Deutschland, Japan, Argentinien und anderswo. Das Hasan-Süzer-Ethnografiemuseum, eröffnet am 9. Mai 2026, führt Raum für Raum durch eine Hochzeit in Gaziantep, von einer Höhle im Felsenkeller bis zur Aussteuer im obersten Stockwerk. Das 2014 eröffnete Ali-İhsan-Göğüş-Museum erinnert an einen der ersten Tourismusminister des Landes.
Die Verteidigung von Antep
Die Stadt erhielt den Titel Gazi für ihren Widerstand gegen die britische und französische Besatzung, und mehrere Orte erzählen davon. Das Museum des Nationalen Kampfes an der Şehitler Caddesi beginnt in einem Gebäude mit zwölf Räumen und setzt sich unterirdisch in Höhlen fort, mit mechatronischen Figuren, Projektionen und den Pistolen, Jagdgewehren, Spitzhacken und Hackmessern, mit denen die Bewohner kämpften. Das Museum 25 Aralık ist um ein gemaltes Panorama von 120 Metern Länge und 13 Metern Höhe gebaut, umgeben von drei Dioramen und vierzehn Ölgemälden; viele Objekte stammen von Familien der Toten und Verwundeten. Im Bey-Viertel steht der Märtyrerfriedhof der Verteidigung Anteps mit dem Museum des Respekts, eröffnet am 25. Dezember 2023, auf dem Friedhof selbst und erinnert an 6.317 Menschen, die starben. Einschusslöcher sind an der Ali-Nacar-Moschee am Alleben-Bach noch zu sehen. Außerhalb der Stadt, an der Straße nach Kilis, liegt ein Naturpark nahe der Elmalı-Brücke, wo Şahin Bey am 28. März 1920 fiel, und der Dokurcum-Mühle, wo französische Soldaten am selben Tag vierzehn Kinder fassten und töteten, die seinen Männern Essen gebracht hatten.
Die Küche, im Museum
Gaziantep trat 2016 dem UNESCO-Netzwerk der kreativen Städte für Gastronomie bei, und Stadtverwaltung wie Ministerium sagen, keine andere Küche der Welt sei nach ihrer Stadt benannt. Die Stadtverwaltung nennt das Emine-Göğüş-Küchenmuseum, 2008 in einem Herrenhaus von 1904 eröffnet, das erste in der Türkei gegründete Kulinarikmuseum. Es zeigt eher eine arbeitende Küche als Rezepte: Werkzeuge und Töpfe, das Auffädeln und Trocknen von Gemüse auf den Dächern, Paprikamark, Eingelegtes und den Lahmacun, der am Ende der Arbeit geteilt wird. Das Pistazienmuseum, am 21. September 2018 in einem nussförmigen Gebäude eröffnet, zeigt alle zehn in Gaziantep angebauten Pistaziensorten und die Ernte mit beweglichen Figuren. Das Udma-Käsemuseum füllt ein restauriertes Bad und wurde 2022 beim vierten GastroAntep-Festival eröffnet. Das Kayna-Seifen- und Melassemuseum, ein alter Betrieb im Viertel Türktepe, bewahrt seine Olivenmühle, die Ölbecken und die Kessel für Seife und Traubenmelasse.
Weiter draußen: Dülük, Rumkale, Yesemek und die Siedlungshügel
Dülük, zehn Kilometer nördlich der Stadt, hat 600.000 Jahre alte Siedlungsspuren, in den Fels gehauene Kammergräber und einen Mithras-Tempel, 1997–98 mit der Universität Münster ausgegraben, den das Kulturportal des Ministeriums als ersten in Anatolien gefundenen unterirdischen Mithras-Tempel bezeichnet. Der Naturpark Dülükbaba, ebenfalls in Dülük, liegt an Stadtbuslinien; in der Stadt selbst folgt der Atatürk-Kulturpark zum 100. Jahrestag dem Alleben-Bach, und Alleben-Yamaçtepe bietet Picknicks unter Rotkiefern.
Rumkale in Yavuzeli erhebt sich auf einer Klippe, wo der Merzimen-Bach in den Euphrat mündet, und ist nur per Boot erreichbar, vom Dorf Kasaba oder von Halfeti aus. Innerhalb der Mauern lassen sich Zisternen, ein Kloster, Barşavma, und die Kirche des heiligen Nerses ausmachen, und der Überlieferung nach schrieb der Apostel Johannes hier das Evangelium ab. Yesemek, etwa zweiundzwanzig Kilometer südöstlich von İslahiye, war ein Steinbruch und eine Bildhauerwerkstatt, nach Angaben des Ministeriums die größte im Nahen Osten ihrer Zeit; die Arbeit endete, als die Assyrer ihre Meister verschleppten, und die mehr als dreihundert auf dem Gelände aufgestellten Stücke, vor allem Torlöwen, zeigen den Stein in jedem Stadium vom groben Block bis zum fast Fertigen. Auch Yesemek kam 2012 auf die Tentativliste.
Bei İslahiye liegen zwei Siedlungshügel. Zincirli war Sam'al, eine späthethitische und dann aramäische Königsstadt, deren Identität eine Inschrift Asarhaddons klärte; viele ihrer Skulpturen gingen bei den Grabungen von 1888 bis 1902 nach Berlin. Tilmen, umgeben von Armen des Karasu, hat Mauern aus mörtellosem Stein, ein Osttor, an dem zwei Basaltlöwen gefunden wurden, und einen Palast, der mit dem von Alalach verglichen wird. Am Euphrat an der syrischen Grenze wurde Karkamış vom British Museum ausgegraben, mit Woolley und Lawrence im Team; seine späthethitischen Reliefs zeigen die Göttin Kubaba und ihre Prozession. Zu den kleineren Sehenswürdigkeiten gehören zwei monumentale Gräber des zweiten und dritten Jahrhunderts n. Chr. in Araban, von denen das in Elif eine Reihe von Medusenköpfen trägt. Für Wanderer liegt das Hızır-Hochplateau auf etwa 1.300 Metern im Amanos-Gebirge, und die Wälder von Huzurlu bieten Buchen, Eiben und Buchsbaum am Südrand ihres Verbreitungsgebiets Schutz.
