Le musée du café Beta Yeni Han 1554 a ouvert le 5 décembre 2024 — Journée mondiale du café turc — dans le Beta Yeni Han de Tahtakale, et le ministère l'appelle le premier musée du café d'İstanbul.
L'affirmation qui le sous-tend est plus large. Le han a ouvert en 1554 et reste en usage, et, d'après les preuves historiques et architecturales, le ministère le décrit comme le plus ancien café connu au monde et comme représentant le moment où la culture ottomane des cafés a commencé. L'argument est indirect mais précis : des toponymes du quartier liés au café, comme Tahmis ; la continuité de fonctions sociales et commerciales liées aux cafés à cet endroit ; et des traces de cafés consignées sur les cartes d'assurance de Goad et de Pervititch.
La découverte qui a rendu le musée possible est venue de la restauration. Les fouilles ont mis au jour un four en pierre dans une partie ajoutée plus tard au han, et les travaux ont conclu qu'il s'agissait du premier four connu à avoir torréfié du café, en 1554 — ce qui explique que le bâtiment soit désormais décrit comme le point zéro du café.
Les visiteurs suivent l'histoire de la production du café et peuvent examiner le matériel utilisé pour le préparer. Sont également exposées des répliques des tasses utilisées par Atatürk et par Abdülhamid II, ainsi que des tasses utilisées au palais ottoman au XVIe siècle, au XVIIe siècle et au XVIIIe siècle.
Quand y aller
- Climat
- Dans l'ensemble de la province d'İstanbul, les températures moyennes mensuelles vont de 6,8 °C en janvier à 24,7 °C en août ; la moyenne reste comprise entre 15 et 25 °C en mai, juin, juillet, août, septembre et octobre ; les précipitations sont les plus fortes en décembre (99 mm) et les plus faibles en juillet (22 mm). Moyennes de long terme de la période 1950-2025, Service météorologique de l'État turc (MGM).
