Le Bazar aux épices fut construit comme arasta du complexe de Yeni Cami, pour couvrir les dépenses de la mosquée. Les travaux commencèrent en 1660 sur ordre de Turhan Sultan, mère de Mehmed IV, sous la direction de l'architecte en chef de la cour Kâzım Ağa, et s'achevèrent en 1664 sous l'architecte en chef de la cour Mustafa Ağa.
Les historiens du XVIIe siècle l'appellent le Nouveau Bazar et le Bazar de la Valide. Le nom qu'il porte aujourd'hui est venu plus tard : le bazar fut construit avec les revenus de l'Égypte, et comme les marchandises et les épices vendues dans ses boutiques en venaient pour la plupart, on commença à l'appeler le Bazar égyptien à partir du milieu du XVIIIe siècle.
Dans ses premières années, le bazar était réservé à deux corps de métier. De ses six portes, les portes Balık Pazarı, Hasırcılar et Ketenciler furent attribuées aux herboristes, et les portes Yeni Cami, Haseki et Çiçek Pazarı aux marchands de coton. Les étages supérieurs des portes principales, à chaque extrémité, abritaient les tribunaux de commerce qui jugeaient les litiges des commerçants avec le public et entre eux.
Chaque boutique avait un banc de bois à l'avant, avec une réserve et un atelier derrière. Certaines portaient sous l'avant-toit un symbole représentant la boutique — une tour de guet, un bateau, un œuf d'autruche, une paire de ciseaux, un gland — qui permettait de les reconnaître plus facilement.
Le bazar a brûlé deux fois au cours de son histoire. Âgé aujourd'hui d'environ 400 ans, il a été restauré en 1940–43 puis de nouveau en 2015–18. Lorsqu'une route fut percée à travers la cour de Yeni Cami en 1941, le bazar et la mosquée furent séparés l'un de l'autre. Des milliers de visiteurs viennent chaque jour ; les boutiques vendent aujourd'hui surtout des épices et des loukoums, ainsi que des bijoux et des cadeaux.
Quand y aller
- Climat
- Dans l'ensemble de la province d'İstanbul, les températures moyennes mensuelles vont de 6,8 °C en janvier à 24,7 °C en août ; la moyenne reste comprise entre 15 et 25 °C en mai, juin, juillet, août, septembre et octobre ; les précipitations sont les plus fortes en décembre (99 mm) et les plus faibles en juillet (22 mm). Moyennes de long terme de la période 1950-2025, Service météorologique de l'État turc (MGM).
