Le musée du fromage Udma est installé dans un ancien hammam. Ce bain, situé à Kozluca Mahallesi, dans le district de Şahinbey de Gaziantep, a été restauré par la direction régionale des Vakıflar et rouvert sous ce nom, consacré au fromage : le musée suit toute la séquence depuis sa fabrication jusqu'à la forme sous laquelle il arrive à table.
Il a ouvert le 15 septembre 2022, lors du quatrième festival GastroAntep, dans le cadre de l'effort de la ville pour présenter son patrimoine culinaire à l'étranger. Lors de l'inauguration, la municipalité a annoncé que le bâtiment accueillerait aussi un restaurant pour des démonstrations de chefs réputés et une boutique vendant du fromage.
Quand y aller
- Climat
- Dans l'ensemble de la province de Gaziantep, les températures moyennes mensuelles vont de 3,2 °C en janvier à 28,1 °C en juillet ; la moyenne reste comprise entre 15 et 25 °C en mai, juin, septembre et octobre ; les précipitations sont les plus fortes en janvier (103 mm) et les plus faibles en août (5 mm). Moyennes de long terme de la période 1940-2025, Service météorologique de l'État turc (MGM).
